Von Stacy Slinkard wurden in der Vergangenheit über die Schraubkappen von About.com mit billigen Weinen verbunden und hatten einige ernsthafte Wahrnehmungshürden zu hüpfen. Sie sind jedoch definitiv auf dem Vormarsch mit vielen Winzern in den USA und im Ausland, die mit ihnen an ausgewählten Weinen experimentieren. Neuseeland führt die Weinindustrie an, wobei die Mehrheit der Weingüter von Cork zu Cap umgewandelt wird. Weingüter in Australien, Spanien, Südafrika, Südamerika, Kanada, den USA und Frankreich testen auch den Capping -Trend.
Derzeit gibt es drei Möglichkeiten, eine Flasche Wein zu schließen: natürliche Kork-, synthetische Korken- und Schraubenkappen .
Natürliche Korkenverschlüsse haben ein jahrhunderte langes Erbe; Sie ermöglichen jedoch eine Flasche Wein [verkorkte ", wie das Sprichwort sagt. Eine [verkorkte" Flasche hat einen muffigen Geruch und Geschmack, der aus TCA (2,4,6 -Trichloranisol) stammt - eine Substanz, die zur Sanitation des Natürlicher Korken vor dem Abfüllen. Das Ergebnis ist ein flacher, schimmeliger Geschmack ohne fruchtbarte Geschmack und Aroma. Es wird geschätzt, dass etwa 5-10% der in den Merchants erhältlichen Weinen [verkorkt "sind.
Synthetische Korken, die aus Kunststoff abgeleitet sind, schienen eine praktikable Alternative zu herkömmlichen Korken zu sein. Ihre Erfolgsbilanz wurde jedoch aufgrund ihrer Unfähigkeit, die Oxidation für eine echte Zeitdauer in Schach zu halten, die Haltbarkeit eines Weins erheblich verringert und den Reifungsprozess von ausgewählten Weinen nicht verändert.
Schraubenkappen bieten das beste Siegel für Flaschenweine und beseitigen das [Korked "und das Oxidationsproblem in einem Sturz. Hogue-Keller haben eine 30-monatige Studie abgeschlossen Die Verwendung von Schraubenkappen über natürliche oder synthetische Korkenverschlüsse. Während die Schraubenkappen das Drama und die Romantik der Flaschenöffnung verringern, ist es das Opfer wert, um einen verdichtungsfreien Wein zu gewährleisten, der einheitliches Altern, aufrechterhaltene Geschmack und Frische mit optimaler Qualitätskontrolle bietet .
Die Schraubkappe scheint der Verschluss der Branche zu sein. Mit Produzenten wie Hogue Cellars, Beringer, Bonny Doon, Penfolds und vielen anderen, die den Verschluss der Stelvin -Schraubenkappe für Weine aller Preisbereiche nutzen. Wir werden sicher sehen, dass dieser Trend als Winzer und Weinliebhaber gleichermaßen eine höhere Priorität für die Gesamtqualität und weniger für die Tradition von Corked einräumt.
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Die Weinschraubenkappe von Hicap -Verschlüssen wird von vielen Kunden vorgestellt, darunter Peter Lehmann, Kalleske und Howard Park usw.
Die bekannteste Marke von Schraubenkappen in China ist Hicap , ein Anbieter von Verpackungslösung, der eine strategische Partnerschaft von Diageo ist. Wir sind führend Hersteller von Weinverschlüssen, Spirituosenschließungen, nicht nachfüllbaren Schließungen und manipulierenden offensichtlichen Schließungen.
