Vorteile und Anliegen der Schraubenkappe

Im Vergleich zu Kork reduzieren Schraubenkappen die Weinfehler der Oxidation und des Korkens , obwohl es möglich ist , die TCA -Kontamination in einer Schraubenverpackung zu finden. Schraubenkappen werden im Allgemeinen als leichter zu öffnen und sie sind viel einfacher zu verschließen. Schraubenkappen haben eine viel geringere Ausfallrate als Kork, und theoretisch ermöglicht es einem Wein, den Kunden in perfektem Zustand zu erreichen, mit einem Minimum an Flaschenschwankungen . Cork hat jedoch eine jahrhundertealte Tradition dahinter, und es gibt auch Bedenken hinsichtlich der Auswirkungen von Schraubenkappen auf die Alterung der wenigen Weine, die Jahrzehnte für ihre Besten sein müssen. Einige argumentieren, dass der langsame Eindringen von Sauerstoff eine wichtige Rolle beim Altern eines Weins spielt, während andere argumentieren, dass diese Menge in einem Schallkork fast Null ist und dass jeder zugelassene Sauerstoff schädlich ist.

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